Né à Paris, France en 1985, le chef Romain Avril a découvert sa passion pour la cuisine dès l'âge de treize ans. À dix-sept ans, il travaillait dans un restaurant 1 étoile Michelin en Bretagne (France). Il a obtenu son baccalauréat en gastronomie française et chinoise dans son pays natal, la France, tout en travaillant simultanément dans des restaurants 1 et 2 étoiles Michelin ainsi que dans des relais et châteaux.

A 21 ans, Avril s'installe à Londres et commence à cuisiner à 2 étoiles Michelin La serre à Mayfair, Londres. C'est en Angleterre qu'Avril a commencé à s'éloigner de sa formation française classique et vers la fusion et la gastronomie moléculaire. En 2010, Avril décide de déménager au Canada; un pays qu'il avait brièvement visité lorsqu'il était adolescent et qu'il avait juré de revenir. Il a commencé comme sous-chef au restaurant Colborne Lane à Toronto, puis a ouvert le restaurant et bar Origin North en tant que chef de cuisine. Enfin, il a atteint le poste de Chef Exécutif au réputé Bistro La Société. Il a ensuite entrepris de grands projets d'ouverture tels que le restaurant Lavelle, Goldie Bar et Neruda.
... En 2017, le chef Romain a créé sa propre entreprise "Romain Avril Inc" offrant une gamme de services et travaille actuellement à l'ouverture de son premier restaurant. Avril a lancé une marque de vêtements appelée Franchiz'd et a publié son premier livre de cuisine vegan (The Vegan Bridge). Le chef Avril est un auteur publié ainsi qu'un styliste de cuisine et d'accessoires publié.

La chef Avril a été l'ambassadrice canadienne de Monogram et Nespresso. Il a également représenté des marques telles que Google, Knorr, Club House, DAZN, Audi, Porsche, 7shifts, Goose Island, Circle K, Club House, Ace Bakery, South Paw Era et Zwilling, pour n'en nommer que quelques-unes. Il est apparu dans des segments télévisés et des émissions à de nombreuses reprises, y compris sur la chaîne Food Network. Il a été présenté dans de nombreux magazines sur l'alimentation, le style de vie, la maison et la mode.