Salut mes p'tits croissants !

Aujourd'hui, nous préparons une délicieuse bruschetta avec des ingrédients qui viennent de chez moi.
Cette délicieuse gâterie est l'apéritif d'été parfait.
Classiquement, il ne doit s'agir que de pain badigeonné d'ail et d'huile d'olive.

Pour la mienne aujourd'hui, j'utilise la focaccia que j'ai faite à partir d'une autre recette, du basilic, des tomates du jardin et de l'ail de l'Ontario.

Je suppose que vous pouvez dire que le sel et le poivre viennent d'un peu plus loin, mais vous obtenez le mémo ! #support local

Allons cuisiner, d'accord ?

Donne 3 pièces

Bruschetta
3 tranches de focaccia
12 mcx tomates cerises (en quartiers, locales et de saison)
2 feuilles de basilic (chiffonnade)
1 + 1 gousse d'ail (pelées et hachées)
1/4 cuillère à café de romarin (cueilli et haché)
1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive (plus une pour la cuisson du pain)
1/2 cc de fleurs de basilic
Fleur de sel (au goût)
Poivre noir (au goût)

• Dans un bol de taille moyenne, placer l'ail, les tomates, le basilic et le romarin.
• Assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Laissez reposer pendant 5-10 min.
• Pendant ce temps, coupez la focaccia et faites-la griller dans une poêle avec de l'huile d'olive ou au four.
• Badigeonner le pain d'une gousse d'ail et garnir d'une généreuse quantité de mélange de tomates.
• Garnir de quelques feuilles de basilic et servir.
• Bon appétit!