Salut mes p'tits croissants !

Si vous vous souvenez, j'avais fait un délicieux brownie à la Guinness pour la Saint-Patrick mais je n'avais jamais publié la recette du glaçage.

Donc nous en sommes là. Je ne suis généralement pas fan du glaçage mais celui-ci doit être de loin mon préféré.
La profondeur de saveur et l'équilibre sont assez irréels.

C'est aussi un super facile à faire que je sais que vous appréciez toujours.
Ok, allons cuisiner, allons-nous ? Et Bon Appétit !

Donne 16 à 20 brownies

Glaçage à la stout et au café 
1/2 tasse (115 gr) de beurre non salé
2 tasses (240 gr) de sucre glace
3 cuillères à soupe (45 ml) de Guinness réduite (commencer par 9 cuillères à soupe ou 135 ml)
1 c. à thé (5 ml) de poudre d'espresso
1/2 c. à thé (2,5 ml) de pâte de vanille
1/4 c. à thé (1,75 ml) de sel

• Dans une petite casserole, faire réduire la Guinness d'1/3 et laisser refroidir.
• Dans votre batteur sur socle avec le fouet, battez le beurre à haute vitesse jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
• Ralentir le batteur et ajouter le sucre glace, lorsqu'il est lisse ajouter la Guiness, la vanille, le sel et la poudre de café.
• S'il est trop épais à votre goût, vous pouvez ajouter une cuillère à café ou 2 de lait.
• Placez le glaçage dans une poche à douille avec votre douille préférée.
• Pochez vos pâtisseries et comme toujours Bon Appétit.