![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/chefromainavril.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/NICOISE-SALAD-IG.jpg?resize=885%2C499&ssl=1\")
<\/p>\nBienvenue \u00e0 nouveau mon Franchizz!<\/p>\n
Aujourd'hui nous voyageons dans le sud de la France, Nice en particulier. Non seulement cette r\u00e9gion de France est magnifique et a un climat tr\u00e8s cl\u00e9ment, mais elle nous a \u00e9galement fourni des recettes \u00e9tonnantes.<\/p>\n
Le plat d'aujourd'hui est une salade ni\u00e7oise, je sais que vous pensiez qu'on ne peut pas se lier d'amiti\u00e9 avec de la salade. Mais je pourrais peut-\u00eatre te faire changer d'avis avec celui-ci.<\/p>\n
Il regorge de friandises, de saveurs impressionnantes et aussi tr\u00e8s copieux. La parfaite salade de fin de printemps\/\u00e9t\u00e9. J'ai utilis\u00e9 du germon, mais vous pouvez \u00e9galement utiliser du thon Ahi (cuit saignant) et si vous avez un budget limit\u00e9, le thon en conserve est tout \u00e0 fait correct.<\/p>\n
Ce qui est vraiment important, c'est la qualit\u00e9 des produits que vous utilisez. Des tomates ensoleill\u00e9es aux d\u00e9licieuses olives en passant par une laitue fra\u00eeche et croquante.<\/p>\n
Ok, comme toujours, je parle beaucoup, alors allons cuisiner, d'accord\u00a0? Ah et bon app\u00e9tit.<\/p>\n
<\/p>\n
Pour 4 personnes<\/p>\n
Vinaigrette balsamique\u00a0:<\/strong> -Dans un bol moyen, fouetter la moutarde et le vinaigre jusqu'\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Thon blanc:\u00a0<\/strong> -Nettoyez la longe et retirez toutes les lignes de sang. Petites patates: -Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole de taille moyenne. Garnir: -Vous pouvez dresser la salade individuellement ou dans un grand saladier. Welcome back my Franchizz! Today we are travelling to the south of France, Nice in particular. Not only this region of France is beautiful and has a very kind weather but it also has provided us with amazing recipes. Today’s dish is a Ni\u00e7oise salad, I know you thought you can’t make friends with salad. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"0","ocean_second_sidebar":"0","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"0","ocean_custom_header_template":"0","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"0","ocean_menu_typo_font_family":"0","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"0","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"wds_primary_category":0,"ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"off","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[108],"tags":[],"class_list":["post-2353","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recipe-blog","entry","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"yoast_head":"\n
\n1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde
\n1\/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
\n1\/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive extra vierge
\nSel et poivre au go\u00fbt<\/p>\n
\n-Assaisonnez avec du sel et du poivre.
\n-\u00c9mulsionner la vinaigrette avec l'huile d'olive en l'ajoutant en un filet lent pour qu'elle ne se fende pas.
\n-V\u00e9rifier l'assaisonnement et rectifier si n\u00e9cessaire.
\n-La pr\u00e9paration est de c\u00f4t\u00e9 pour plus tard (vous pouvez aussi faire une grosse fourn\u00e9e et la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur pour toutes vos salades)<\/p>\n
\n1 Longe de Thon Albacore
\nSel au go\u00fbt
\n1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'\u00e9pices au choix (j'ai utilis\u00e9 un Libanais 7 \u00e9pices)
\n2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive (vous pouvez utiliser votre huile pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, en vous assurant qu'il s'agit d'une huile de cuisson et non de finition)<\/p>\n
\n-Pr\u00e9chauffer une po\u00eale en fonte \u00e0 feu moyen.
\n-Assaisonner le filet de tous les c\u00f4t\u00e9s avec du sel et les \u00e9pices.
\n-Ajouter l'huile d'olive dans la po\u00eale et faire chauffer.
\n-D\u00e9posez le thon et faites-le cuire environ 45 secondes de chaque c\u00f4t\u00e9.
\n-Retirez-le du feu et placez-le sur une grille pour qu'il repose et refroidisse. (J'ai fait cuire le mien moyen pour le germon, vous pouvez le faire cuire \u00e0 point saignant ou bien cuit selon votre go\u00fbt).
\n- Coupez le thon en morceaux de 1\/4 de pouce et mettez-le de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n
\n<\/strong>1 sac de petites pommes de terre (1lb\/454g)
\n4 gousses d'ail (\u00e9cras\u00e9es)
\n2 tiges de romarin
\n5 branches de Thym
\n1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gros sel<\/p>\n
\n-Ajouter les aromates, saler et couvrir d'eau froide.
\n-Placer \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9 et cuire jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient tendres (un couteau ou un go\u00fbter \u00e0 g\u00e2teau devrait sortir facilement)
\n-Egoutter les pommes de terre et les laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.
\n-Couper ensuite en deux et r\u00e9server.<\/p>\n
\n<\/strong>4 mcx Oeufs durs bio (coup\u00e9s en 1\/4)
\n2 t\u00eates de laitue Boston (lav\u00e9es et d\u00e9compos\u00e9es)
\n4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'olives ni\u00e7oises
\n3 tomates Heirloom (lav\u00e9es, \u00e9vid\u00e9es et coup\u00e9es en quartiers)
\n1\/2 lb (250 gr) Haricots verts (blanchis et coup\u00e9s en 1\/3)
\n1 \u00e9chalote (pel\u00e9e, coup\u00e9e en deux et tranch\u00e9e finement)
\n1\/2 Citron (jus)
\n12 anchois blancs (les anchois ordinaires conviennent)
\n2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de fleur de sel (ou n'importe quel sel de finition de votre choix)<\/p>\n
\n-Dans un grand bol \u00e0 m\u00e9langer, m\u00e9langer la laitue avec les tranches d'\u00e9chalote, assaisonner avec du sel et du poivre et une partie de la vinaigrette.
\n-Mettez-le dans une assiette en veillant \u00e0 ne pas \u00e9craser les feuilles.
\n-Dans le m\u00eame bol, ajouter les pommes de terre, les olives et les haricots verts. Assaisonner avec la vinaigrette, saler et poivrer.
\n-Mettez-le sur la salade.
\n-Assaisonnez les tomates et m\u00e9langez-les dans le bol \u00e0 m\u00e9langer avec la vinaigrette et l'assiette.
\n-Ajouter les \u0153ufs assaisonn\u00e9s sur la salade, garnir avec le thon et les anchois.
\n-Terminez avec un filet de citron, de poivre noir et de sel de finition.
\n-Maintenant, il est temps de profiter. Bon app\u00e9tit!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"